Riz pilaf à l'indienne
🛒 Ingrédients
- 1 cube de Bouillon Brut Légumes du Jardin Maggi®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g riz cru
- 1 oignon
- 1 carotte
- 30 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
-
1
Hachez l'oignon et coupez la carotte en petits dés.
-
2
Faites dorer l’oignon avec 1 cuillère d’huile chaude pendant 2 minutes. Ajoutez le riz cru et cuire 1 minute.
-
3
Ajoutez 400 ml d’eau, le cube et les dés de carottes et le curry. Cuire 14 minutes à couvert (si besoin rajoutez un peu d'eau). Parsemez d’amandes grillées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.