Riz pilaf aux knackis
🛒 Ingrédients
- 10 knackis
- 2 oignons
- 2 tomates évidées et coupées en morceaux
- 2 verres riz
- 1 cube de bouillon de volaille
👨🍳 Préparation
-
1
Faire revenir à la poêle les oignons émincés, puis ajouter les saucisses coupées en rondelles.
-
2
Ajouter les tomates et le riz, attendre que le riz devienne translucide puis ajouter 4 verres d'eau et le cube de bouillon.
-
3
Laisser le riz absorber l'eau en remuant régulièrement, goûter, et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit bien moelleux....
-
4
Poivrer selon les goûts : c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.