Riz sauté au poulet et curry
🛒 Ingrédients
- 4 cubes de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 300 g oignon
- 200 g riz blanc cuit
- 2 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe persil ciselé
- 20 g raisins secs blanc
- 2 cuillères à café curry
- 30 g amandes effilées
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Hachez les oignons. Emincez le poulet.
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2
Dans une cocotte, faites dorer le poulet avec l'huile, ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson 3 minutes. Ajoutez le riz. Mélangez.
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3
Ajoutez 800 ml d'eau et les bâtonnets de bouillon, le curry et les raisins. Laissez cuire 14 minutes.
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4
Parsemez d'amandes effilées grillées et de persil ciselé avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.