Riz thaï à l'asiatique
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons (vert, jaune et rouge)
- 1 oignon
- sésame grillées
- huile d'olive
- poivre
- 1 g rand verre de riz thaï (120-150 g)
- 2 escalopes de poulet
- lait de coco
- sauce soja (quantité selon le goût)
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire cuire le riz avec l'équivalent de 2 grands verres d'eau, en rajouter si besoin et réserver.
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2
Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec l'huile d'olive et les faire dorer, réserver.
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3
Dans une autre poêle, faire revenir les escalopes de poulet en lamelles avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive, sel et poivre, ajouter les graines de sésame, réserver.
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4
Ajouter la sauce soja selon la quantité choisie.
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5
Prendre un grand bol (bol de petite déjeuner) et garnir l'intérieur de film étirable. Ensuite le remplir en faisant des étages avec le poulet, les poivrons et le riz, bien tasser. Retourner le bol dans une assiette et verser un peu de lait de coco dessus.
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6
Déguster, c'est prêt ! Régalez-vous!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.