Riz thaï au poulet
🛒 Ingrédients
- 400 ml Bouillon Liquide Thaï MAGGI®
- 125 g riz blanc étuvé, cru
- 1 carotte
- 2 oeufs
- 30 g cacahuète grillée salée
- 100 g poivron vert, jaune ou rouge, cru
- blanc de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Battez les oeufs et faites-les cuire à la poêle en omelette.
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2
Emincez le poivron, faites des dés de carottes et émincez le poulet finement. Hachez les cacahuètes.
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3
Dans une sauteuse, faites dorer le poulet, le poivron et la carotte avec une cuillerée d’huile 5 minutes.
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4
Ajoutez le riz et le bouillon. Laissez cuire 8 minutes à feu doux. Parsemez de cacahuètes et de petits morceaux d'oeuf.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.