Rochers coco au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 200 g noix de coco rapée
- 180 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 pièces d' oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Réservez les jaunes pour une autre recette. Versez les blancs dans le bol du Thermomix. Insérez le fouet et battez les blancs durant 4 minutes en vitesse 3,5.
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2
Ajoutez-y progressivement la noix de coco râpée ainsi que les deux types de sucre en laissant tourner 3 minutes à la même vitesse (3,5).
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3
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez-y, à la petite cuillère, des boules de l’appareil préparé au Thermomix. Espacez-les suffisamment afin d’éviter qu’elles ne se collent à la cuisson. Faites cuire durant 15 minutes à four préchauffé à 190 °C.
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4
Les rochers doivent prendre une belle coloration dorée et être légèrement croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.