rognons de boeuf au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe maïzena diluée dans l'eau
- 500 g rognons de bœuf coupés en dés
- 25 cl vin blanc
- 3 échalotes
- 1 petite boîte de champignon
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les échalotes coupées en petit dés dans une sauteuse. Y ajouter les rognons.
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2
Bien faire revenir pendant 10 min.
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3
Ajouter peu à peu le vin blanc et un peu d'eau selon les goûts, puis les champignons. Saler et poivrer.
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4
Laisser mijoter pendant 40 min.
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5
Pour finir, ajouter la maïzena pour épaissir la sauce.
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6
Servir avec du riz blanc, ou des pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.