Roll up au thon
🛒 Ingrédients
- 6 Wraps Au Blé Complet Old El Paso™
- 3 boîtes thon au naturel
- 250 g fromage blanc
- 0.5 cuillère à café paprika doux
- 1 pincée cumin
- 1 pincée poivre
- 1 zeste de citron jaune
- 1 oignon rouge
- 1 céleri branche
- 50 g jeunes pousses de salade
- 0.5 g renade
- 1 petit bouquet de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Ciseler la ciboulette.
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2
Éplucher l’oignon, le couper en 2 et l’émincer.
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3
Éplucher et détailler le céleri en bâtonnets de 15 cm.
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4
Détacher les graines de la grenade.
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5
Mélanger à l’aide d’une fourchette le fromage blanc, le thon, le zeste de citron, le paprika, le cumin et le poivre. Saler.
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6
Sur chaque wrap, étaler le mélange au thon, garnir de salade, d’oignon ciselé, de céleri, de grenade et de ciboulette.
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7
Rabattre les côtés des wraps et les rouler. Servir chaque wrap coupé en deux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.