rondiaux
🛒 Ingrédients
- 1 kg farine
- 150 g beurre
- 40 g levure de boulanger (équivalent à un carré)
- 1 cuillère à café sel
- 50 g sucre en poudre
- 6 oeufs
- 20 cl eau de vie
- 1 petit verre de lait
- sucre glace pour saupoudrer
👨🍳 Préparation
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1
- Délayer la levure dans 1/2 verre d'eau puis ajouter y le lait et l'eau de vie.
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2
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, battez les blancs en neige ferme.
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3
- Dans un saladier mettre la farine, la préparation avec la levure, le sucre,le sel, les oeufs, le beurre fondu. Mélanger bien le tout.
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4
- Ajouter les blancs, bien malaxer pour former une boule.
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5
- Laisser reposer pendant 3 h environ pour que la pâte monte.
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6
- Lorsque la pâte est prête, l'étaler de manière à obtenir une pâte d'environ 1 cm d'épaisseur.
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7
- Couper dans cettte pâte des losanges, forme d'origine des rondiaux, ou bien d'autres formes faites à partir d'emporte-pièces par exemple.
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8
- Faires cuire les rondiaux dans la friture environ deux minutes de chaque côté, il faut qu'ils soient dorés.
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9
- Sortir les rondiaux de l'huile et les saupoudrer de sucre glace.
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10
- Régalez-vous !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.