Rosbeef au four à l'ail
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre tendre
- poivre
- 1 Rosbif d'1kg
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Pelez la gousse et coupez la en plusieurs lamelles
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2
Piquez le rôti et glisser les lamelles
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3
Badigeonnez le rôti de beurre ramolli
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4
Saisir le rôti au four très chaud pendant 7 à 8 min, puis ramener la température à 220°C.
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5
Laissez cuire pendant 20 à 25 min pour un rôti saignant (+4 min pour un rôti à point).
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6
Salez et poivrez en fin de cuisson.
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7
Arrêtez le four et laissez le rôti reposer 6 à 8 min en laissant la porte entre ouverte. Sortez le rôti, le découper en fines tranches, le déposer dans un plat chaud.
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8
Dans le plat de cuisson, ajoutez un verre d'eau et grattez les sucs de cuisson.
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9
Faites chauffer cette sauce sur une source de chaleur directe.
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10
Plus qua napper les tranches de rosbeef ! Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.