Rosbeef aux champignons
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 bouillon de boeuf
- 1 kg Rosbif bardé
- 1 kg champignon
- 4 gousses ail
- 2 branches thym
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Pelez les gousses d'ail.
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3
Nettoyez les champignons et taillez-les en quartiers.
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4
Dans une sauteuse, faites dorer le rosbeef en le retournant régulièrement.
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5
Lorsqu'il est uniformément doré, placez-le dans un plat allant au four.
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6
Dans la même sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les quartiers de champignons avec les gousses d'ail et la Marmite de Bouillon Bœuf KNORR pendant 3 minutes environ.
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7
Répartissez la poêlée de champignons autour du rosbeef, déposez les branches de thym sur le rosbeef, versez un filet d'eau dans le plat et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
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8
Pour une cuisson à point, comptez 5 minutes de cuisson en plus.
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9
Quand le rosbeef est cuit, laissez-le reposer quelques minutes puis découpez-le en tranches.
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10
Servez le rosbeef accompagné d'une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.