Roses des sables au riz soufflé sans sucre ajouté
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 95 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 95 g chocolat noir
- 45 g riz soufflé
- 1 noix de beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Prendre un grand bol, casser le chocolat noir dedans, ajouter la margarine ou le beurre (si le chocolat est très amer, vous pouvez rajouter du sucre en poudre).
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2
Faire fondre le mélange au bain-marie ou au micro-ondes à 600W, 1 minute 30.
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3
Mélanger bien avec une spatule pendant 20 secondes pour ne pas que ça se fige.
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4
Une fois le mélange chocolat-beurre effectué, rajouter riz soufflé dans votre grand bol.
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5
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer vos roses des sables sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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6
Placez au frais au moins 2h et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.