Rôti de porc au Airfryer
🛒 Ingrédients
- thym
- 2 cuillères à soupe moutarde
- ail semoule
- 500 g rôti de porc
- 10 cl bouillon de légumes
👨🍳 Préparation
-
1
Versez la moutarde dans un bol et mélangez avec le thym, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le rôti de porc avec la préparation.
-
2
Pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles.
-
3
Déposez le rôti de porc dans l'accessoire de cuisson type four du Airfryer. Puis ajoutez de l'eau bouillante sur 1 cm de profondeur. Déposez ensuite l'accessoire de cuisson dans le panier de votre Airfryer et faites cuire 15 minutes à 200°C.
-
4
Après les 15 minutes, retournez votre rôti de porc et faites cuire de nouveau 15 minutes à 200°C.
-
5
Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon de légumes dans 100ml d'eau chaude et réservez.
-
6
Ensuite, ajoutez les carottes à côté du rôti de porc, versez le bouillon de légumes directement sur le rôti. Puis faites cuire 30 minutes à 170°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.