Rôti de porc au micro-ondes et sa sauce
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- poivre
- 1 cuillère à café épices
- 1 rôti de porc ( 750 g)
- 2 verres lait
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Disposer le rôti dans un plat allant au Micro-ondes. Ajouter le lait,le sel, le poivre, les épices et les herbes de Provence.
-
2
Couvrir d'un film ou d'un couvercle.
-
3
Cuire 12 minutes à 650 watts.
-
4
Après la cuisson, récupérer la sauce, la mixer et la passer au chinois.
-
5
Trancher le rôti et le napper de sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.