Rôti de porc et tian aux légumes d’été

🛒 Ingrédients

• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 8 tranches rôti de porc Fleury Michon
• 2 courgettes
• 2 poivrons
• 4 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à café herbes de Provence
• 4 feuilles laurier
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Pelez les oignons et hachez-les grossièrement. Retirez le germe des gousses d’ail et écrasez-les avec une fourchette.

3. 3

   Faites blondir les oignons 5 min dans une poêle avec 3 c à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail et laissez cuire encore 2 min. Salez et poivrez au moulin.

4. 4

   Lavez les légumes.

5. 5

   Fendez le poivron en 4, retirez les membranes blanches et coupez-les en fines tranches. Coupez les tomates et les courgettes en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.

6. 6

   Déposez la moitié des oignons et de l’ail au fond d’un plat à gratin.

7. 7

   Disposez les rondelles de courgettes, de tomates et de poivrons en les alternant et en les serrant bien.

8. 8

   Glissez quelques feuilles de laurier entre les légumes, parsemez d’herbes de Provence, ajoutez le restant d’oignon et arrosez le tout d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.

9. 9

   Salez et poivrez au moulin, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 1h environ.

10. 10

    Servez chaud ou tiède avec quelques tranches de rôti de porc Fleury Michon.

❓ Questions fréquentes

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