Rôtis pour 5 personnes et ses pâtes Alsacienne

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe maïzena à voir selon la consistance souhaitée
• persil
• 1 filet huile d'olive
• 1 porc ou de dinde au choix pour 5 personnes
• 3 échalotes selon la taille (nous petites donc 3)
• 1 bol eau chaude avec 2 cubes d'or
• 1 sachet champignon émincés (250 g)
• herbes de Provence
• pâte alsacienne) 250 g

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commençons par le rôtis : son temps de cuisson est le plus long dans cette recette .

2. 2

   Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)

3. 3

   Mettez le rôtis dans un plat allant au four si possible avec un couvercle, avec un peu d'huile au fond pour éviter qu'il n'accroche. Enfournez-le pour 15 minute en le retournant à mi-temps.

4. 4

   Pendants la première cuisson de la viande, faites la sauce.

5. 5

   La sauce:

6. 6

   Dans une petite casserole, faites suer les échalotes émincées puis versez le bol d'eau chaude avec les cubes pour les faire bien dissoudre.

7. 7

   Ajoutez les herbes de Provence et le persil pour faire une sauce un peu onctueuse et ajoutez de la maïzena et les champignons émincés.

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   pour ne pas faire de grumeaux : prélever un peu de sauce dans un ramequin et mélangez-y la maïzena cela fera une pâte que l'on ajoute ensuite à la sauce.

9. 9

   Sortir le plat du four, incorporez la sauce à l'intérieur et remettez le couvercle laissé cuire encore environ 20 minutes .

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    Pendants ce temps mettre 2 L d'eau salé à bouillir, dés que celle-ci est en ébullition versez les nids doucement et faites cuire.

11. 11

    Égouttez les pâtes pour éviter qu'elles ne se collent entre elles et versez un filet d'huile d'olive.

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    Il ne vous resteras plus qu'à dresser vos assiette et passer à table .

❓ Questions fréquentes

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