Rougail
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 g ingembre frais
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 0.5 bouquet de menthe
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Couper en tout petits cubes les tomates bien juteuses, les mettre dans un petit saladier ou un très grand bol.
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2
Hacher menu la menthe et l'oignon.
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3
Râper le gingembre frais.
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4
Pressez le jus des deux citrons, ajouter sel et poivre.
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5
Mélanger le tout cela donne un peu l'aspect d'une soupe froide, bien réfrigérer.
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6
Au dernier moment, ajouter l'huile d'olive.
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7
Plus cette sauce va macérer longtemps, plus elle va se "pimenter", on peut mettre plus ou moins de gingembre frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.