Rougail au combava
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café sel de guérande
- 1 cuillère à café poivre noir en grain
- 2 tomates
- piment
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 3 gousses ail
- 2 oignons blancs
- 0.5 citron vert
- combava (petit citron vert des Mascareignes)
👨🍳 Préparation
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1
Piler le sel, le poivre et l'ail.
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2
Mélanger avec les tomates grossièrement concassées, les oignons blancs émincés, le jus du citron vert et l'huile.
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3
Assaisonner en piment (selon le goût).
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4
Ajouter le zeste de combava râpé (y aller doucement : c'est très fort en goût !!!).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.