Rouget exotique
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 tomates
- 25 cl tomate
- 1 banane (bien mûre de préférence)
- 100 g riz
- 1 gousse ail
- 4 basilic
- 100 g haricot princesses (surgelés)
- 50 g noix de coco à la crème (condiment Thaï)
- 1 petite cuillère de pâte de curry verte
- 4 filets rouget (surgelés)
- 1 cube de bouillon au basilic
👨🍳 Préparation
-
1
Emincer la gousse d'ail et la mettre à frire 1 min dans une petite casserole avec l'huile d'olive.
-
2
Ajouter les tomates découpées en morceaux, le basilic, le jus de tomates, les haricots, la banane coupée en tranches, la purée de noix de coco à la crème, et la pâte à curry verte.
-
3
Cuire à feu doux 20 min.
-
4
Dans une autre casserole, cuire le riz à l'eau 20 min, en ajoutant dès le départ le cube de bouillon au basilic.
-
5
Mettre les filets de rouget à cuire à feu doux dans une poêle (5 min de chaque côté).
-
6
Servir le riz et le rouget sur les assiettes, et napper de la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.