Rougets aux artichauts
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 1 boîte sauce tomate nature
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- huile d'olive
- poivre
- thym et laurier (facultatif)
- 8 filets rouget (surgelés)
- 16 fonds d'artichaut
- 2 gousses ail
- 0.5 demi de citron
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 180°
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2
Mettre les fonds d'artichauts dans un plat allant au four et poser dessus les rougets (peau sur le dessus) badigeonnés d'huile d'olive. Saler, poivrer et mettre au four 15 minutes;
-
3
Pendant que les rougets cuisent, couper les tomates et le poivron en petits cubes. Mettre dans une poêle l'ail coupé et l'oignon, faire cuire avec de l'huile d'olive. Rajouter les tomates et le poivron puis le basilic, le thym, le laurier, la sauce tomate et le jus du demi citron. Saler et poivrer. Lorsque les rougets sont cuits, napper de la sauce. Servir avec du riz si nécessaire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.