Rougets en papillotte sans matière grasse
🛒 Ingrédients
- Pour les herbes :
- persil
- aneth ...
- herbes de Provence
- 20 cl crème allégée
- 4 filets rouget
- 15 cl vin blanc sec
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire mariner les filets dans le vin blanc, le jus du citron et les herbes pendant au moins 1 heure.
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2
Egoutter les rougets. Mettre dans les papillotes 2 filets et une cuillère à soupe de marinade. Refermer.
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3
Passer à four moyen (180°C/thermostat 6) pour que la marinade ne s'évapore pas trop vite et que les filets ne sèchent pas.
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4
Pour servir, mélanger la crème allégée avec le reste de la marinade.
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5
Servir avec du riz sauvage, des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.