Rouille au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café moutarde de Dijon
- 20 ml huile d'olive
- 20 ml huile d'arachide
- 2 jaunes d'oeuf
- 4 gousses ail
- 3 cuillères à café paprika ou d'épices à rouille
👨🍳 Préparation
-
1
Déposez la moutarde et les jaunes dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Émulsionnez avec le batteur 2 min / vit 4 / 0 °C et versez, en mince filet, les huiles. La consistance doit être proche de celle d’une mayonnaise.
-
2
Pelez et pressez l’ail au-dessus de la préparation. Ajoutez les épices, le sel et mélangez un peu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.