Roulades de betteraves
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon
- persil
- 15 g noix (ou cacahuètes)
- 200 g betterave rouges sous-vide
- 100 g fromage frais (ou mascarpone )
👨🍳 Préparation
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1
Videz le jus des betteraves et coupez-les en petits dés.
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2
Ecrasez les noix dans un torchon propre à l’aide d’un rouleau.
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3
Mélangez les betteraves, le fromage frais et les noix dans un saladier.
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4
Assaisonnez à votre choix.
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5
Tartinez sur les tranches de jambon puis roulez-les sur elles mêmes.
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6
Coupez les bouts pour égaliser.
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7
Déposez le persil pour la déco.
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8
Mettez au frigo et servez ;)
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9
Résultat garanti !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.