Roulé à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- 200 g beurre
- 2 cuillères à soupe vanille liquide
- 380 g farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe bicarbonate
- 2 oeufs
- 70 g vergeoise brune
- 4 cuillères à soupe cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger au robot le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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2
Battre les œufs et l'extrait de vanille et l'ajouter à la préparation et ajouter enfin la farine. Finir de mélanger à la main pour former une boule. Mélanger le sucre vergeoise avec la cannelle.
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3
Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Repartir le mélange sucre vergeoise/cannelle sur la pâte. Rouler la pâte sur elle-même et l’envelopper dans du film étirable. Mettre 2 h au réfrigérateur.
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4
Sortir la pâte du réfrigérateur et découper des tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Les mettre sur une plaque allant au four et les enfourner 10 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.