Roulé au nutella

🛒 Ingrédients

• 80 g farine
• 4 cuillères à soupe rhum pour les grands seulement!)
• 3 oeufs
• 100 g sucre en poudre
• 1 pot pâte à tartiner

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).

3. 3

   Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.

4. 4

   Faire monter les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).

5. 5

   Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille de papier cuisson, préalablement posée sur la plaque à pâtisserie.

6. 6

   Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).

7. 7

   Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon mouillé (papier cuisson en contact avec le torchon). Badigeonner de rhum (facultatif).

8. 8

   Faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner. Tartiner de Nutella.

9. 9

   Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille de papier cuisson se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.

10. 10

    Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.

❓ Questions fréquentes

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