Roulé de pizza au cheddar et beurre à l'ail
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- persil
- 1 pâte à pizza
- 150 g cheddar
- 1 gousse ail
- 0.5 botte ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Hacher finement l'ail.
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3
Ciseler la ciboulette et le persil.
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4
Mélanger le beurre fondu avec l'ail et les herbes.
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5
Dérouler la pâte à pizza et la badigeonner de beurre à l'ail et aux herbes fondu avec un pinceau.
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6
Répartir des tranches de fromage sur l'ensemble de la pâte à pizza.
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7
Rouler la pizza sur elle-même.
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8
Placer le roulé obtenu sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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9
A l'aide d'un couteau, trancher le roulé de pizza aux 3/4, sans couper jusqu'au bout, le roulé doit rester à la base.
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10
Avec les doigts, écarter chaque part du roulé en alternant gauche et droite.
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11
Enfourner 30 minutes.
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12
Déguster bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.