Rouleau de printemps aux fruits
🛒 Ingrédients
- 250 g fraises
- 10 feuilles riz
- 1 mangue
- 125 g framboises (surgelées hors saison)
- 2 kiwis ou pomme ou tout autre fruit de saison
- 100 g confiture d'abricot
- menthe
👨🍳 Préparation
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1
Laver les fraises, les équeuter et les couper en 4.
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2
Eplucher la mangue et la couper en morceaux.
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3
Tremper les feuilles de riz dans l'eau froide pour qu'elles ramollissent puis les déposer sur un torchon humide.
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4
Disposer les morceaux de fruits en bas au centre de la feuille de riz.
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5
Verser une cuillère de confiture sur les fruits et quelques feuilles de menthe.
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6
Commencer à rouler la feuille de riz puis rabattre les cotés et continuer à rouler la feuille de riz de sorte à former un rouleau de printemps / nem.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.