Rouleaux aux épinards
🛒 Ingrédients
- 1 kg épinards en branches surgelés
- 4 oeufs
- 7 tranches saumon fumé
- 1 boursin ail et fines herbes
👨🍳 Préparation
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1
Mettres les épinards dans une poêle et leur faire rendre l'eau.
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2
Battre les oeufs; les verser sur les épinards; mélanger.
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3
Etaler l'ensemble sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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4
Mettre cette préparation au four pendant 10 minutes. Cela donne une sorte d'omelette.
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5
Etaler le boursin sur l'omelette refroidie.
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6
Etaler les tranches de saumon sur le boursin.
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7
Rouler le tout dans du papier transparent alimentaire.
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8
Placer 2 heures au réfrigérateur.
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9
Découper en rondelles.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.