Rouleaux de courgette à la féta
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café miel
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- poivre
- sésame grillé
- 100 g feta
👨🍳 Préparation
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1
Préparez une marinade avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le miel. Poivrez. Coupez la courgette en fines lamelles.
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2
Placez vos lamelles de courgettes dans la marinade et mélangez bien le tout afin que toutes les lamelles soient imbibées de votre préparation.
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3
Laissez reposer au frais du matin au soir.
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4
Dans un saladier, écrasez la feta à l'aide d'une fourchette puis ajoutez de crème fraîche épaisse et poivrez. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.
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5
Étalez la composition tout au long des lamelles et saupoudrez de graines de sésame grillé et roulez.
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6
A servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.