Rouleaux de pain perdu à la banane
🛒 Ingrédients
- 1 demi de banane
- 1 cuillère à café sucre
- 4 tranches pain (type américan sandwich ou de mie à défaut)
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe lait
- 1 demi de sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
Aplatir les 4 tranches le plus fin possible au rouleau à pâtisserie.
-
2
Mélanger au fouet le lait, l'oeuf et le sucre.
-
3
Repartir la banane sur une moitié de chaque tranche, en écrasant.
-
4
Rouler les tranches sur elles-mêmes et les placer dans un récipient plat.
-
5
Verser le mélange dessus et faire imbiber, pas trop longtemps, les rouleaux, puis disposer sur une poêle assez chaude.
-
6
Faire cuire 1 min sur les quatre faces.
-
7
Retirer du feu et saupoudrer l'ensemble avec le sucre (ne pas trop en mettre sauf si vous raffolez du sucré...).
-
8
Manger aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.