Roulés apéritifs à la Fontina AOP et chutney d'oignons
🛒 Ingrédients
- 50 cl huile d'olive
- 100 g Fontina AOP
- 2 oignons
- 50 cl vinaigre balsamique
- 20 g sucre
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les oignons et les émincer.
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2
Faire chauffer une poêle avec quatre bonnes cuillères d'huile d'olive, puis y mettre les oignons. Les faire revenir à feu vif en veillant à ce qu'ils n'accrochent pas. Si c'est le cas, ajouter une cuillère d'eau.
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3
Quand ils sont transparents, déglacer avec le vinaigre balsamique. Baisser le feu, puis ajouter une cuillère à café de sucre et laisser mijoter encore 15 min. Réserver.
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4
Dérouler la pâte feuilletée. La recouvrir de chutney d’oignons puis de Fontina AOP. Rouler la pâte sur elle-même en escargot. Placer le tout au congélateur une dizaine de minutes afin de durcir la pâte.
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5
Découper en petites lamelles et les placer dans un moule à muffins ! Cuire environ 15 min à 200°C, thermostat 6-7 (surveiller les escargots car tout dépend du four).
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6
Servir dans un joli plat à l'apéritif.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.