Roulés d'aubergine au pesto et à la feta
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 aubergine
- 0.5 pot pesto Panzani de 200 g
- 100 g feta
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver l’aubergine et la couper en fines tranches.
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2
Faire revenir les tranches d’aubergine dans une poêle avec de l’huile d’olive, elles doivent devenir tendres et légèrement translucides.
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3
Préchauffer le four en mode grill à 180°C (thermostat 6).
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4
Eponger les tranches d’aubergines et les disposer sur une planche.
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5
Couper la feta en dés.
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6
Tartiner chaque tranche d’aubergine avec du pesto, déposer un morceau de feta, poivrer, rouler la tranche sur elle-même et faire tenir avec un pic en bois. Répéter l’opération pour chaque tranche d’aubergine.
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7
Disposer les roulés dans un plat à four et enfourner 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.