Roulés de saumon et roquette
🛒 Ingrédients
- 1 sachet Wraps de Blé Nature Old El Paso™
- 100 g fromage frais
- roquette (quelques pousses)
- 4 tranches saumon fumé
👨🍳 Préparation
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1
Prenez un wrap et étalez le fromage frais sur toute sa surface.
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2
Placez au centre quelques tranches de saumon fumé puis quelques pousses de roquette sur le dessus.
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3
Roulez le wrap pour former un boudin et coupez ensuite des tranches de même taille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.