Roulés de tortilla pomme cannelle
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 100 g sucre
- 2 noisettes de beurre
- 2 cuillères à soupe miel
- 5 pommes (plutôt sucrées)
- 6 tortillas
- 5 cl jus de pomme
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
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2
Laver les pommes, les couper en quartier, retirer le trognon puis couper les quartiers en cubes.
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3
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle avec la moitié du sucre. Bien mélanger.
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4
Ajouter le jus de citron puis les pommes. Mélanger et ajouter le jus de pomme au fur et à mesure.
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5
Laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien confites et qu'il ne reste plus de jus dans la poêle.
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6
Placer les tortillas dans une assiette, déposer des pommes sur la partie inférieure de chaque tortilla et les rouler sur elle-même, assez serré, de manière à former un boudin.
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7
Faire fondre le reste de beurre et en badigeonner les roulés de tortilla.
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8
Dans une assiette creuse, mélanger le reste de sucre et la cannelle puis y rouler les tortilla de sorte qu'elles soient bien recouverte du mélange.
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9
Disposer dans un plat et enfourner 15 minutes.
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10
Arroser d'un filet de miel avant de servir encore tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.