Roulés feuilletés au saucisson à l'ail
🛒 Ingrédients
- 1 saucisson à l'ail
- 1 pâte feuilletée
- 5 cl lait
- 3 cuillères à soupe pavot ou 50 g de fromage râpé
👨🍳 Préparation
-
1
A l'aide d'un vide pomme taillez des petits rondins de 3 cm dans le saucisson.
-
2
Déroulez la pâte feuilletée, taillez des bandes de 3 cm de large.
-
3
Enroulez les rondins de pâte.
-
4
Disposez les feuilletés sur une grille recouverte d'un film de cuisson.
-
5
Avec un pinceau induisez les feuilletés d'un peu de lait.
-
6
Saupoudrez de graines de pavot ou de râpé.
-
7
Mettez à four chaud 180° (Th6), jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés soit environ 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.