Roulés Jambon Pesto
🛒 Ingrédients
- 4 tranches pain de mie Harrys 100% mie Nature
- 4 tranches jambon cru
- 2 cuillères à soupe pesto
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Etaler finement les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie. Tartiner chacune d'elle avec un peu de pesto.
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2
Répartir le jambon cru.
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3
Détailler la mozzarella en bâtonnets et placer un batonnet de mozzarella sur un bord de chaque tranche de pain de mie. Rouler chaque tranche en serrant bien et enrouler chaque boudin dans du papier film. Conserver au frais 1 heure.
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4
Au moment de servir, détailler les boudins en petits tronçons de 2 cm de largeur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.