Rousserolles (Région Centre)
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 50 g maïzena
- 75 g beurre
- 0.5 cuillère à soupe sel
- 20 g levure (ou 2 sachets)
- sucre pour accompagner
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe cointreau (ou Grand-Marnier)
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 zeste de citron
- confiture
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger 200 g de farine et 50 g de maïzena, 75 g de beurre ramolli.
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2
Ajouter un à un 3 oeufs, 4 cuillères à soupe d'alcool ou de l'eau de fleur d'oranger, 2 sachets de sucre vanillé, ½ cuil à soupe de sel, 20 g de levure (ou 2 sachets), 1 zeste de citron.
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3
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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4
La laisser lever ¼ d'heure.
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5
Etaler au rouleau (2 à 3 mm d'épaisseur).
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6
Découper (ou faites découper à vos enfafnts) avec des emporte-pièces rigolo ou tout simplement avec un verre et jeter dans la friture.
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7
Retirer lorsque les beignets sont dorés, saupoudrer de sucre, de sucre glace ou remplissez de confiture (miam !!).
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8
Régalez vous.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.