Rueditas de chocolate de Mamita (biscuits roulés d'Uruguay)

🛒 Ingrédients

• 480 g farine
• 240 g beurre
• 1 sachet levure
• 2 pincées sel
• Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 50 g chocolat noir
• 220 g sucre en poudre
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 cuillère à café arôme vanille
• 6 cuillères à soupe lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes.

2. 2

   Ajouter le sucre petit à petit, bien mélanger. Mettre les jaunes d'oeuf et l’arôme vanille. Ajouter le lait, puis la farine, la levure et le sel.

3. 3

   Bien pétrir la pâte (ajouter de la farine si nécessaire). Diviser la pâte en 2 pâtes égales.

4. 4

   Faire fondre le chocolat au micro-ondes (dans un bol avec un fond d'eau) et l'ajouter à l'une des 2 pâtes.

5. 5

   Bien pétrir la pâte chocolatée jusqu’à obtenir une couleur uniforme.

6. 6

   Etaler les 2 pâtes jusqu’à ce qu’elles soient fines, rectangulaires et de taille et forme semblables.

7. 7

   Déposer l’une des 2 pâtes sur l’autre et enrouler le tout pour obtenir un rouleau.

8. 8

   Mettre le rouleau un moment au congélateur pour faciliter la découpe. Quand le rouleau a suffisamment durci, le couper en fines rondelles. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

9. 9

   Faire cuire les biscuits au four à 160°C (thermostat 5-6) pendant environ 12 minutes.

❓ Questions fréquentes

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