Sablé spirale vanille pistache

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte vanille :
• 300 g farine
• 150 g sucre
• 100 g beurre tendre
• 2 cuillères à café extrait de vanille
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe lait
• Pour la pâte pistache :
• 270 g farine
• 50 g pâte de pistache
• 30 g poudre de noisette

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation de la pâte à la vanille.

2. 2

   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.

3. 3

   Préparation de la pâte à la pistache.

4. 4

   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.

5. 5

   Filmer les 2 pâtes et réserver au frais (environ 1h).

6. 6

   Fariner le plan de travail et étaler les 2 pâtes de sorte à former 2 carrés de 2 mm d'épaisseur environ.

7. 7

   Superposer les 2 carrés de pâte.

8. 8

   Couper la carré obtenu en 2 et superposer à nouveau les 2 moitiés.

9. 9

   Étaler finement avec un rouleau à pâtisserie puis rouler la pâte pour former un boudin.

10. 10

    Filmer le boudin ainsi obtenu et réserver au frais.

11. 11

    Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).

12. 12

    Découper le boudin de pâte en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

13. 13

    Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.

❓ Questions fréquentes

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