Sablés à la framboise
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 120 g beurre + 20 g pour la plaque
- 1 pincée sel
- 1 pincée levure
- 60 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- framboises
👨🍳 Préparation
-
1
Tamisez la farine et la levure dans un grand bol.
-
2
Déposez cette farine sur le plan de travail, et creusez un puits.
-
3
Remplissez-le avec les dés de beurre et de sucre, et mélangez le tout avec les doigts.
-
4
Formez de nouveau un puits et versez l'oeuf; puis ajoutez le sel et mélangez bien.
-
5
Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2 h.
-
6
Broyez vos framboises.
-
7
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
-
8
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Déposez les framboises et étalez la pâte encore un peu, jusqu'à ce que les framboises soit incorporées à la pâte.
-
9
Découpez les biscuits avec des emporte-pièces et déposez-les sur la plaque; enfournez 6 à 8 min et surveillez bien la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.