Sablés amandine (sablés de Noël)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 120 g beurre
- 250 g sucre
- 1 pincée sel
- 250 g amandes moulues
- zeste de citron
- 2 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, les amandes et le zeste.
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2
Travailler du bout des doigts.
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3
Ajouter les blancs d'œufs et pétrir rapidement.
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4
Former un rouleau de 3 cm de diamètre. Mettre au frais 1 heure.
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5
Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
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6
Faire cuire 8 à 10 min (surveiller la cuisson) à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.