Sablés apéritifs au gruyère
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g maïzena
- 75 g beurre
- 75 g gruyère râpé
- 1 cuillère à café levure chimique
- poivre de Cayenne
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
-
2
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique. Ajouter ensuite le beurre ramolli, le fromage râpé, saler et poivrer.
-
3
Bien mélanger le tout et faire une fontaine.
-
4
Y incorporer les jaunes d'oeufs et l’eau puis pétrir le tout activement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien ferme.
-
5
Sur un plan de travail fariné, l’étaler à l’aide d’un rouleau et la découper en cercles en utilisant un verre pour la forme.
-
6
Badigeonner le dessus des cercles de pâtes de jaune d'oeuf et enfourner 15 min à four chaud. Déguster dès la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.