Sablés aux épices et amandes
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 180 g beurre tendre
- 160 g sucre roux
- 5 g levure chimique
- 1 pincée sel
- pincée de gingembre en poudre
- 5 g muscade en poudre
- 2 cl ous de girofle pilés
- 3 cuillères de lait
- 100 g amandes
- 5 g cannelle en poudre
- 5 g anis en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Tamisez la farine et les épices.
-
2
Travaillez le beurre et le sucre au batteur, puis ajoutez le lait et la farine tamisée en alternant.
-
3
Formez un boule et étalez-la sur un plan fariné en un rectangle d'1 cm d'épaisseur.
-
4
Découpez-y des biscuits à l'emporte-pièce ou à la roulette.
-
5
Insérez des amandes fendues dans les biscuits en appuyant légèrement et disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.
-
6
Faites-les cuire 10 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
-
7
Une fois refroidis, dégustez-les ou rangez-les dans une boîte hermétique, ils se conservent ainsi 2 à 3 semaines.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.