Sablés de Noël à la poudre d’amande
🛒 Ingrédients
- 220 g farine
- 100 g beurre
- 1 cuillère à café levure
- muscade
- 100 g sucre en poudre
- 70 g amandes en poudre
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure le sucre, et la poudre d’amande.
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3
Casser l’oeuf et ajouter le beurre ramolli. Commencer à mélanger la préparation à l’aide d’une fourchette puis pétrir la pâte à la main pour bien incorporer le beurre.
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4
Ajouter la cannelle et la muscade et travailler à nouveau la pâte pendant quelques minutes.
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5
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Puis découper les biscuits avec un emporte-pièces.
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6
Disposer les sablés sur une plaque recouverte de cuisson sulfurisé. Badigeonner le dessus des sablés avec le jaune d’oeuf pour obtenir une jolie dorure.
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7
Enfourner pendant 8 à 10 minutes (à surveiller). Laisser refroidir les biscuits avant de les déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.