Sablés façon oeuf au plat à la mangue
🛒 Ingrédients
- Pour les sablés :
- 20 g beurre
- 100 g farine
- 4 g aspartame
- 1 jaune d'oeuf
- 1 gousse vanille
- 1 cuillère à café fromage blanc
- 0.5 sachet levure
- Pour le topping :
- 2 mangues
- 1 fromage blanc nature allégé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, l’aspartame et la levure.
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3
Ajouter les graines de vanille et bien mélanger.
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4
Ajouter le jaune d’œuf, le beurre mou, le fromage blanc et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
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5
Filmer la pâte et réserver 30 minutes au frais.
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6
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte puis y découper des biscuits de la taille souhaitée.
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7
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
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8
Déposer une cuillère de fromage blanc sur chaque biscuit.
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9
Couper les mangues en retirant le noyau central.
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10
Avec une cuillère à café (ou une cuillère parisienne), découper de petits dômes de mangue.
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11
Déposer un dôme de mangue au centre de chaque biscuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.