Sablés glacés fraise-meringue
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Fraise et morceaux de Meringue
- 250 g farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe sucre semoule
- 115 g beurre doux
- 10 cl crème fouettée
- 1 cuillère à soupe levure
- 200 g fraises
- zeste de citron jaune
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Au-dessus d'un saladier, tamisez à l'aide d'un chinois la farine, le sucre et le sel.
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3
Ajouter les oeufs et pétrissez à la main.
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4
Farinez le plan de travail et travaillez la pâte dessus jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
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5
Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des ronds de pâte.
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6
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez les sablés dessus et enfournez pour 10-12 minutes de cuisson.
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7
Faites refroidir les sablés sur une grille.
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8
Au moment de servir, déposez un sablé au centre de chaque assiette, recouvrez d'une boule de crème glacée Carte d'Or Fraise et Meringue, ajoutez la crème chantilly et saupoudrez de zeste de citron.
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9
Dégustez avec les fraises lavées, équeutées et coupées en deux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.