Sablés marbrés
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 150 g sucre fin
- 1 cuillère à café rhum
- 120 g beurre ou margarine
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- Pour la pâte au chocolat:
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe chocolat en poudre
- 1 cuillère à soupe lait
- Pour badigeonner :
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail. Faites une fontaine et y mettre tous les ingrédients. Pétrir bien de façon à obtenir une pâte lisse. Partagez-la en deux parties égales.
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2
Mélanger le chocolat en poudre, le sucre et le lait et incorporer ce mélange à l'une des moitiés de pâte.
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3
Abaisser les deux pâtes en deux rectangles égaux, les badigeonner au jaune d'oeuf et les poser l'un sur l'autre.
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4
Façonner un rouleau de 3 cm de diamètre environ ET LE LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FROID, afin qu'il devienne bien ferme.
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5
Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque beurrée.
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6
Faire cuire 10 min environ à température moyenne.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.