Sablés pas secs
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 130 g beurre
- 75 g sucre
- extrait de café
- extrait d'amande amère
- eau de fleur d'oranger
- Ingrédient incontournable chocolat
- Ingrédient incontournable
- chocolat
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- kirsch
👨🍳 Préparation
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1
battre le beurre en crème, ajouter le sucre, l'oeuf et la saveur voulue.
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2
bien battre jusqu'à une relative homogénéité.
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3
ajouter la farine petit a petit et mélanger à la fourchette.
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4
Lorsque toute la farine est bien intégrée, pétrir la pate à la main pendant 5-10 min (plus c'est long, mieux c'est)
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5
séparer la pate en deux et former des "boudins" (en évitant toute fissure)
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6
mettre du sucre cristallisé sur un papier alu et rouler la pâte a biscuit dans le sucre.
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7
emballer la pate dans le papier alu et la mettre au frais pendant 24h
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8
le lendemain, couper en rondelles pas trop fines (5mm à 1cm max d'épaisseur) et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15-20 min
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.