Saint-jacques sur blinis
🛒 Ingrédients
- 1 poireau
- 1 oignon
- huile d'olive
- beurre
- poivre
- 2 Blinis
- 10 noix de saint-jacques
- 30 moules décortiquées
- 10 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'oignon en fines lamelles. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
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2
Lorsqu’il est réduit en purée, mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer.
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3
Rajouter les moules et le vert de poireau découpé en fines lanières
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4
Faire cuire 5 mn.
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5
Pendant ce temps, faire dorer les noix Saint Jacques dans un peu de beurre.
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6
Réchauffer les blinis également dans un peu de beurre.
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7
Disposer la préparation oignon/moules/poireau sur les blinis. Rajouter les noix de Saint Jacques.
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8
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.