Saint-Marcellin chaud au lard
🛒 Ingrédients
- 5 cl calvados
- tomates cerise (pour la décoration)
- 3 saint-marcellin frais
- 12 tranches lard très fines
- 2 pommes Granny
- 6 tranches pain de mie
- salade au choix (frisée, roquette ou feuille de chêne)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les Saint Marcellin en 2.
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2
Les faire mariner dans du calvados le temps de préparer les pommes.
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3
Evider les pommes sans les éplucher puis les couper en tranches assez fines (prévoir 12 tranches).
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4
Mettre 2 tranches de lard à plat en croix, y poser une tranche de pomme, un demi Saint-Marcellin, une autre tranche de pomme puis refermer le lard pour former un bloc.
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5
Retourner le bloc et le déposer sur le pain de mie.
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6
Renouveler l'opération 5 fois, pour chaque tranche de pain.
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7
Faire chauffer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes environ (les sortir quand le fromage commence à couler).
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8
Pour servir, les disposer sur un lit de salade déjà assaisonnée avec quelques tomates cerises en décoration.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.